迷迭香是经常出现在西餐中的香料，尤其是在牛排、土豆和烘焙食品中。有一种特殊的清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有小小的苦味。迷迭香粉通常在烹调后添加少量可提味，主要是 用于羊肉、海鲜、鸡、鸭等。 特别是放在一些在烤肉上，烤的肉会很特别。还可以加一点沙拉酱，再放入少许香草沙拉油汁。如果菜肴需要长时间加热，可以使用干燥迷迭香。把干燥的迷迭香浸透在葡萄醋，可作为长面包或蒜蓉面包的蘸料。