在迷迭香中，可以存在很多有价值的东西，主要是从它体内提取而来的，有很多种抗氧化物的！像全草含芹菜素（Apigenin）和木犀草素（Luteolin）的葡萄糖甙，迷迭香碱（Rosmaricine）、鼠尾草酸（Carnosicacid）和熊果酸（Ursolicacid）等多种化合物，它们都是有助消化脂肪、杀灭病菌以及存在抗氧化作用的。